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Il
menù scolastico  |
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La Scuola
Italiana di Madrid concepisce la mensa come un servizio che fa parte
di un centro educativo, questo suppone due idee fondamentali: da una
parte si pretende dare un servizio di qualità proporzionando una dieta equilibrata e un ambiente
gradevole, e dall´altra, all´incontrarsi in un centro educativo,
e comportandosi come tale, deve proporre lo sviluppo di abitudini di indole
alimentarie, igieniche e di relazioni sociali. |
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Sotto
questa prospettiva, la Scuola Italiana sta sviluppando una serie di iniziative
il cui fine è compiere
gli obiettivi anteriormente segnalati. Tra loro, la Scuola si avvale del
servizio di specialisti in nutrizione, l´impresa “Aizea, Consultoría
en Nutrición y Salud, S.L.” che valuterà i menù da
un punto di vista nutrizionale, secondo quanto suggerito dalla Comunidad
di Madrid. |
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I menù proposti
dalla Scuola sono stati elaborati tenendo conto dei seguenti aspetti:
- I piatti includeranno una grande varietà di tutti i gruppi
di alimenti (spezzatini, arrosti, fritti, ecc.).
- I secondi piatti saranno accompagnati da contorni con preferenza per
le verdure e le insalate.
- I dolci saranno principalmente a base di frutta fresca e un giorno
a settimana si includerà un prodotto a base di latticini
e, occasionalmente, una torta o un gelato.
- I pranzi saranno accompagnati da pane ed acqua.
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PRODOTTI
BIOLOGICI
Come già sapete, uno
dei nostri principali obiettivi nell´apportare delle modifiche alle
proposte mensili del menù dei bambini, è stato il miglioramento
della qualità degli alimenti attraverso l´introduzione di
prodotti di tipo biologico. |
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I prodotti di tipo biologico
sono: |
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• Carne,
Pasta, Legumi, Riso, Olio, Zucchero. |
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Nelle merende si offre: |
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• Pizza
al taglio e spremuta di arance naturale. |
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Al momento,
gli unici alimenti biologici che non sono stati ancora introdotti nella
dieta, per l´elevato
costo, sono la frutta e la verdura, ma non escludiamo la possibilità di
offrirli in un futuro prossimo, qualora raggiungessimo un soddisfacente
accordo con i produttori. |
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Casi particolari: |
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• Bambini
celiaci: alimenti senza glutine. |
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• Allergie
alimentari: Ogni caso viene valutato e risolto singolarmente. |
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INFORMAZIONE
PER I GENITORI |
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L´informazione fornita
ha come obiettivo principale far conoscere ai genitori i gruppi di alimenti
più adeguati per complementare i cibi che i bambini mangiano a
scuola. |
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Per facilitare
ai genitori l´elaborazione delle cene, si aggiunge l´esempio di due proposte
che contengono l´indicazione del valore nutrizionale presente nei
diversi gruppi di alimenti: |
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F: Alimenti
ricchi in Fibra
CH: Alimenti ricchi in
Carboidrati
P: Alimenti ricchi in
Proteine |
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